Marängglass med hallonsaft
En lättgjord och frisk marängglass smaksatt med hallonsaft som passar perfekt som en svalkande efterrätt.
Ingredienser:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| äggvitor | 3 |
| lime/citron | saft |
| socker | 3 dl |
| hallonsaft | 1-2 dl |
| grädde | 2 dl |
| äggulor | valfritt |
Gör så här
- Vispa äggvitor och lime- eller citronsaft till ett fast skum.
- Tillsätt 1 dl socker och fortsätt vispa tills det blir fast skum.
- Vispa i ytterligare 1 dl socker när marängen satt sig.
- Häll i hallonsaft och vispa försiktigt ihop.
- Om marängen behöver bli fastare, vispa i ytterligare 1 dl socker.
- Vispa grädden i en separat skål, tillsätt eventuellt äggulor och rör sedan ner detta i marängsmeten.
- Häll smeten i en lämplig skål och frys in tills glassen är fast.